restaurant container : la Müvbox, par Daniel Noiseux

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Nous avions survolé le slow-food et son concept, dans l’article dédié au slow design.

C’est pourtant de fast food que nous allons parler.

Voici une récupération bien intéressante des containers de transports.
La tendance étant de les utiliser en logement, Daniel Noiseux, propriétaire des restaurants Pizzaiolle ( Montréal), les a utilisé à des fins culinaires.

I ) INTRODUCTION

“Au départ, l’idée d’un visionnaire de transformer un conteneur en restaurant.
Mais comment l’habiller, quel style lui donner, quelle expérience faire vivre aux consommateurs ?
C’était le travail de Sid Lee.”

L’idée était donc simple : chambouler. Tapper dans les idées reçues du fast-food américain, du rapide & du bon marché.

Pourquoi un fast-food ne pourrait-il pas faire preuve de raffinement ?
Pourquoi un repas raffiné servit en lieu agréable devrait-il être inabordable ?

C’est de ces état de faits qu’est partie la création de la Müvbox.

II) PRESENTATION

Premièrement :

La Müvbox est un container.
Elle en garde donc sa caractéristique première qui est d’être transporté.

Ainsi, la Muvböx peut se déplacer, au fil du temps, des festivals, des manifestations.

Ensuite,
La boite réinvente l’idée de la Push button house d’Adam Khalkin :   D’un simple boutton, les parois du restaurant se déplient/replient et laissent libre cours à l’imagination de leur chauffeur.

Techniquement, le restaurant peut s’ouvrir en 1 minute 1/2, et il faut 15 minutes aux 4 employés pour rendre le service complètement opérationnel.

Le soir, schéma inverse, le restaurants se referme, aussi simplement qu’il s’est ouvert !

Impressionnant !

III) FICHE TECHNIQUE

Après avoir étudié le concept, regardons la fiche technique de cet innovant projet.

Container maritime,
- il en garde les dimensions :  8 pieds x 20 pieds x 8 pieds 8 pouces. (2.50 m x 6m x 2.70m)

- poids = 12 000 livres = 5440 kg

- 3-4 employés en service

- 28 places dont 14 assises.

Étudié et Adapté,
Le plancher est fabriqué à partir de pneus recyclés.

Deux panneaux solaires fournissent une autonomie énergétique d’au moins 40%.

Application active du commerce de proximité et utilisation de produits traditionnels :
homard des Îles-de-la-Madeleine, saucisse de canard du Lac Brome, et
crème glacée du Bilboquet

Sources

Si cet article vous a intéréssé, vous pouvez également consulter :

MuvBoxConcept.
SidLee design.
Présentation PDF de la MuvBox.

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